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冨田ただすけ

Author:冨田ただすけ
料理研究家冨田ただすけの和弁当ブログです。いまは更新できずにいるのですが、2010~2013年の間、私が料理研究家としてスタートを切る前に作り続けた和弁当をまとめています。

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鶏そぼろの三色和弁当
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三色そぼろ弁当、なんとも食欲をかき立てられます。

色の組み合わせの妙もあるでしょうが、

やっぱりあの素朴な味が思い出されると食べたくなってしまいます。

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【鶏そぼろの三色弁当】

今回そぼろ丼には、以前白ごはん.comでも紹介したように、

鶏そぼろ、玉子そぼろ、塩ゆで絹さやの千切り、を組み合わせました。

soboroyoko.jpg
↑写真クリックするとそぼろ丼のレシピページへ移動します~


そしてそのつけ合わせとして、

『うどの甘酢漬け』『りんご』を盛り合わせてあります。


よくそぼろ丼の付け合わせには、紅生姜とか新生姜とかがのってますが、

あいにくうちにストックがないため、うどの甘酢漬けを入れることに。


うどの甘酢漬け、何度かブログでも登場してきてますがおすすめです。ちらし寿司とかに入れたはずっ。

大きく切ったらなおさら美味しい! ⇒うどの甘酢漬けのレシピもぜひおためしあれ!


なんだか三色そぼろ丼って、食べるとほっとするんですよね。

大切なのは、絹さやのゆで加減。しゃきしゃきにゆでてあげてください!

ゆでたらすぐに冷水(氷水なら◎)で冷やして色止め。

しっかり水気をふき取ってから刻むこと。

絹さや茹でるのをいつもより少し気を使えば、さらにおいしくなるはずです!!


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おかず3品!シンプル和弁当 | 07:38:50 | トラックバック(0) | コメント(0)
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