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冨田ただすけ

Author:冨田ただすけ
料理研究家冨田ただすけの和弁当ブログです。いまは更新できずにいるのですが、2010~2013年の間、私が料理研究家としてスタートを切る前に作り続けた和弁当をまとめています。

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花見弁当


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先週の日曜日に花見に行ったときの弁当。ようやく紹介できます

やっぱり花見弁当はお重に入れたい!

ということで、少し大掛かりな料理になっちゃいましたが、

無事に花見も弁当も楽しむことができました!

(祖母の形見のお重だから、おせちや花見の行事ごとにはがんばって使っているんです


そして今年の花見弁当に何を入れたか、というと…、

hanami2012-2.jpg

ごはんはおにぎりを2種類。豆ご飯と鮭ご飯

その下に大きさをそろえたおかずを2つ。厚焼き玉子とこんにゃくのおかか煮

箸休めと色合いのために春の青菜。菜の花の塩ゆで

hanami2012-1.jpg

主菜は2種類。豆鯵の南蛮漬けとローストチキン

色合いをよくするために、南蛮漬けにはパプリカを合わせました


hanami2012.jpg


作る順番としては、

①おかか煮と南蛮漬けは前日に作っておく。
 (鮭フレークも自家製にしたので、今回は鮭フレークも前日)

②当日忙しいようだったら、菜の花も前日ゆでして、
 しっかり水気をしぼっておく。

③菜の花の葉っぱも前日から水につけてパリッとさせておく。

④当日にご飯を炊き、ローストチキン、厚焼き玉子を焼いて、
 お重に詰め合わせる。

といった感じでした。


当日忙しいことがわかっていたので、

作りやすく、具材も用意しやすいもので献立を組みました~。

白ごはん.comで作り方を紹介しているものの、リンクはっておきます

豆ご飯
厚焼き玉子
こんにゃくのおかか煮
ローストチキン
菜の花のゆで方
※近いうちに南蛮漬けや鮭フレークも白ごはん.comで紹介予定です。


まだまだ桜が満開のところも多いので、

花見弁当が少しでも参考にしてもらえればうれしい限りです!!

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花見・行楽和弁当・おせち!ゼイタク和弁当 | 06:54:23 | トラックバック(0) | コメント(6)
コメント
美味しそう♪
和食の花見弁当、で検索してたどり着きました!
これです!こーゆーのが作りたいんです!!
今度の休日は、こちらのお弁当を参考に作らせていただきますね~
素敵なレシピ、ありがとうございました!
2012-04-12 木 13:15:34 | URL | MINIA [編集]
ぜひ作ってみてください!!
>> MINIA さんへ

はじめまして~。
弁当ブログにたどり着いていただきありがとうございますv-410

こういう弁当って敷居が高い感じがしますが、
実は豪華な食材を使わなくても、
すごい難しいレシピじゃなくても、
美味しく作れると思うんです!

そういうことをお伝えしたいなぁ。
と思っていたので、すごいうれしいです!
ぜひぜひ作ってみてくださいv-353
2012-04-12 木 19:36:41 | URL |  トミー [編集]
やっとこさ
こんにちは。
素敵なお花見弁当!美味しそうです。
以前から作りたかったローストチキンをやっとこさ
作りました。シンプルな味付けなのに
とっても美味しくって、家族で感動~!
主人も娘も美味しそうにたくさん食べてくれました。
いつも素敵なレシピ、ありがとうございます。
参考にさせていただいています。
(菜の花も参考にしてゆでました。うまくいきました!)
2012-04-14 土 15:27:09 | URL | やよみん [編集]
ローストチキン!
>> やよみんさんへ

ローストチキンが好評だったようでよかったぁ!
我が家のお花見弁当でも、ローストチキンが子供に
大人気でした(^∀^)ノ
(大人は南蛮漬けとかにはまってましたけど^^)

ぜひぜひこれからも参考にしてみてください~
2012-04-15 日 09:00:17 | URL |  トミー [編集]
はじめまして♪
レシピブログからやってきました。

美味しそうですね!
春の香りが満開のお弁当ですね~。

他のお弁当も拝見しました。
私も主人のお弁当を作っているのですが、こちらのお弁当はとっても参考になります。
煮物とか和え物とか、優しいおかずが満載ですね。
ぜひ真似させてください♪
2012-04-17 火 10:10:26 | URL | 雅 [編集]
野菜と魚が中心です!
>> 雅さんへ

はじめまして~。
男のくせに肉っけの少ない弁当を作り続けていますv-410
肉も好きなのですが、野菜と魚のほうが料理のやりがいもあるので、
健康のためにもと思ってよく作っています。
ぜひいろいろと参考にしてください!
2012-04-18 水 18:18:58 | URL |  トミー [編集]
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